Il caffè deve essere buono! Ecco cosa pensiamo tutti i giorni. E per fare un buon caffè bisogna rispettare la regola delle 5 M:

MACINATURA – MISCELA – MANO – MANUTENZIONE – MACCHINA

Tutti i giorni controlliamo e regoliamo la macinatura della nostra miscela (Gran Espresso Milani), puliamo a fondo e curiamo la nostra attrezzatura e la nostra macchina, ripetiamo i gesti come fossero parte di un rituale per fare un buon caffè. Ecco come si fa il caffè al Velò!

Crediamo che la formazione continua sia stimolo per crescere, migliorare e conoscere. Non perdiamo occasione per frequentare corsi specifici sul mondo del caffè.

Il caffè è l’eccellenza del nostro bar, ma non è l’unica che merita di essere provata!